Comunicazione avvio attività di Bar Didattico e Ristorante Didattico

OGGETTO: Comunicazione avvio attività di Bar Didattico e Ristorante Didattico 

Si comunica alle SS.LL. che, nell’ambito delle attività professionalizzanti previste dal piano dell’offerta formativa e dei percorsi di indirizzo Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera, a partire dal giorno 10 dicembre 2025 avranno inizio le attività del Bar Didattico e del Ristorante Didattico dell’Istituto.

Le suddette attività costituiranno parte integrante del percorso di formazione laboratoriale e saranno svolte dagli studenti sotto la guida e la supervisione dei docenti incaricati, secondo la seguente organizzazione:

1. BAR DIDATTICO

• Periodo di svolgimento: dal 10 dicembre 2025 all’8 giugno 2026
• Giorni e orari di apertura: Dal lunedì al venerdì dalle ore 09:00 alle ore 13:00
• Classi coinvolte: Secondo organizzazione interna (Effetturenno servizio giornaliero al bar didattico n° 2 studenti dell’indirizzo enogastronomia settore Sala e Vendita per ogni turno, n° 2 studenti dell’indirizzo Accoglienza turistica per ogni turno). Per quanto concerne gli studenti del settore Enogastronomia settore Cucina, saranno i docenti stessi in servizio ad indicare il numero e i nominativi degli studenti coinvolti nel progetto). Verrà redatto calendario della turnazione delle classi e degli studenti coinvolti.
• Docente referente: Prof. Rocchi Roberto

2. RISTORANTE DIDATTICO

• Periodo di svolgimento: dal 10 dicembre 2025 all’8 giugno 2026
• Giorni e orari di servizio (pranzo/cena): mercoledì e giovedì dalle ore 12:00 alle ore 14:00 e nei giorni dove sono previsti da calendario scolastico gli incontri dei docenti (Collegio Docenti, Consigli di Classe, Scrutuni, Colloqui con le famiglie)
• Classi coinvolte: Secondo organizzazione interna
• Docenti referenti: Prof. Roberto Rocchi

L’apertura seguirà il calendario scolastico a.s. 2025-26

Finalità

Le attività hanno lo scopo di:

• assicurare agli studenti l’acquisizione e il consolidamento di competenze tecnico-professionali in contesti operativi reali e controllati;
• sviluppare capacità organizzative, gestionali, imprenditoriali e relazionali coerenti con i profili professionali del settore alberghiero;
• favorire un’interazione qualificata tra l’Istituto e il territorio attraverso servizi formativi di qualità;
• garantire un’azione didattica orientata all’eccellenza e all’innovazione metodologica.

Disposizioni organizzative

Si ricorda che:

• I servizi erogati presso il Bar Didattico e Ristorante Didattico possono essere acquistati solo ed esclusivamente per mezzo di “Chiavetta Ricaricabile”. Tale Chiavetta può essere acquistata e ricaricata presso gli uffici di segreteria posti al primo piano dell’Istituto. La chiavetta deve essere presentata al front office del Bar e del Ristorante per acquistare il servizio desiderato.
• gli studenti in servizio dovranno presentarsi puntualmente in divisa regolamentare, nel pieno rispetto del regolamento interno e delle norme vigenti in materia di igiene, sicurezza e comportamento professionale;

• la frequenza delle attività rientra nel percorso formativo e sarà oggetto di regolare osservazione e valutazione;
• gli ospiti potranno accedere ai servizi secondo le modalità e prenotazioni comunicate dal docente responsabile.

• il personale docente e ATA è invitato ad assicurare la massima collaborazione nell’ambito delle rispettive competenze.
• Gli alunni che usufruiscono del servizio Bar Didattico sono invitati a stazionare al Bar solamente per il consumo dei prodotti acquistati e negli orari consentiti. (E’fatto assoluto divieto di stazionare nei luoghi predisposti al servizio del Bar e del Ristorante Didattico)

Per ogni ulteriore informazione è possibile rivolgersi al docente referente o alla presidenza.

Si confida in una proficua e fattiva collaborazione di tutte le componenti scolastiche

IL DIRIGENTE SCOLASTICO

Dott.ssa Emanuela Fubelli

Firma autografa sostituita a mezzo stampa

 ai sensi dell’ art.3, comma2, del D.Lgs 39/93